Автор книги Фабрицио Фатуччи, шеф-повар ресторана GUSTO (г.Санкт-Петербург). Уроженец солнечной Италии, большой мастер своего дела, влюбленный витальянскую кухню, предлагает поэкспериментировать иприготовить блюда вдвух вариантах: классическом исовременном. Например, всем известное ризотто предстает настраницах книги как всвоем обычном виде, так ивавторском исполнении сосвеклой ишариком мороженого изгоргонзолы. Суп-капучино избелых грибов предлагается вкачестве компонента завтрака иподается саппетитным круассаном. Авсем известный гаспачо готовится сдобавлением клубники иперца. Яркие иллюстрации, фотографии поэтапного приготовления сложных блюд, практические советы опытного кулинара иинтересные факты изего биографии сопровождают читателя напротяжении всей книги, передавая страсть илюбовь маэстро китальянской кухне.
